MUJUN EXCHANGE

MUJUN WORKSHOPの新しい取り組み

シーラカンス食堂が取り組んでいる刃物製造後継者育成事業「MUJUN WORKSHOP」では、「価値と価値」を交換する「MUJUN EXCHANGE」を始めました。

これまでは刃物の研ぎメンテナンス技術に対して、お客様から料金をいただくという一般的な技術の提供方法でしたが、MUJUN EXCHANGEはお金を介さず「刃物研ぎメンテナンス技術」に対し「農家さんが育てられた農作物」でその対価をいただく取り組みです。

MUJUN WORKSHOPで働く職人がこの取り組みの概要をさらに詳しく動画の方で説明しております。ぜひご覧ください。

MUJUN WORKSHOPの新しい取り組み

シーラカンス食堂が取り組んでいる刃物製造後継者育成事業「MUJUN WORKSHOP」では、「価値と価値」を交換する「MUJUN EXCHANGE」を始めました。

これまでは刃物の研ぎメンテナンス技術に対して、お客様から料金をいただくという一般的な技術の提供方法でしたが、MUJUN EXCHANGEはお金を介さず「刃物研ぎメンテナンス技術」に対し「農家さんが育てられた農作物」でその対価をいただく取り組みです。

MUJUN WORKSHOPで働く職人がこの取り組みの概要をさらに詳しく動画の方で説明しております。ぜひご覧ください。

これまでMUJUN EXCHANGEでお取引いただいた農家様

善兵衛農園(和歌山県)
清見オレンジ⇄剪定鋏

まつさか農園(和歌山県)
八朔、八朔ジュース⇄剪定鋏、包丁

FARM1739(栃木県)
お米⇄包丁

市川農園(神奈川県)
干し柿⇄剪定鋏

いとしまシェアハウス(福岡県)
甘夏、お米⇄包丁、ハンターナイフ

MUJUN EXCHANGEのおおまかな流れ

STEP 1

下記POINTに記した場合以外は、予めご連絡の必要はございません。
研ぐ刃物と、育てられた農作物や加工品などを同梱し、下記住所にお届けください。（送料は元払いでお願いしております。）
お越し頂ける方は、直接弊社へのお持ち込みも大歓迎です。不在の場合はMUJUN WORKSHOP隣接の小林表具店にお預けください。

［〒675-1375 兵庫県小野市西本町527番地合同会社シーラカンス食堂］

STEP 2

荷物が届き次第こちらで刃物の研ぎ、メンテナンスの作業を行なっていきます。

STEP3

こちらでメンテナンスした刃物をお届けします。
（復路の送料は弊社が負担いたします。）

MUJUN EXCHANGEのPOINT

・刃物の損傷が大きかったり、特殊な刃物などは事前にご連絡頂けますと幸いです。下記問い合わせフォームからご連絡下さい。

・刃物の状態によって研ぎの料金は変動しますが、一般的な研ぎの料金表を添付しております。そちらの料金を目安に農作物などをお入れ下さい。

・魚やお肉など鮮度がすぐに落ちるようなものは冷凍でのクール便をご使用いただけますと幸いです。

研ぎ直し価格一覧

下の価格表は目安であり、刃物の状態によって研ぎの価格は変動します。

品名（定番商品）	研ぎ（税抜）	品名（定番商品）	研ぎ（税抜）
洋裁鋏　右手用　2４0mm	1700〜	生花鋏　池の坊型　１５０mm	1800〜
洋裁鋏　右手用　2６０mm	2000〜	生花鋏　池の坊型　１６５mm	1800〜
洋裁鋏　左手用（総左利）2４0mm	1700〜	生花鋏　池の坊型　１８０mm	1800〜
洋裁鋏　左手用（総左利）2６0mm	2000〜	生花鋏　古流型　　１６５mm	1800〜

剪定鋏　A型　１８０mm	1900〜	日本剃刀	2000〜
剪定鋏　A型　２００mm	1900〜
剪定鋏　A型　２３０mm	1900〜	握り鋏　爪型（東型）１０５mm	1000〜
剪定鋏　B型　１６５mm	1900〜	握り鋏　爪型（東型）１２０mm	1000〜
剪定鋏　B型　１８０mm	1900〜	握り鋏　長刃（京型）１０５mm	1000〜
剪定鋏　B型　２００mm	1900〜	握り鋏　長刃（京型）１２０mm	1000〜
剪定鋏　B型　２３０mm	1900〜	握り鋏　片丸　　　　１５０mm	1500〜
剪定鋏　B型　左手用　１８０mm	1900〜	握り鋏　爪型（東型）１０５mm　青鋼	1000〜
剪定鋏　B型　左手用　２００mm	1900〜	握り鋏　爪型（東型）１２０mm　青鋼	1000〜
剪定鋏　積層鋼　B型　２００mm	1900〜	握り鋏　長刃（京型）１０５mm　青鋼	1000〜
剪定鋏　オールステン　B型１８０mm	1900〜	握り鋏　長刃（京型）１２０mm　青鋼	1000〜
剪定鋏　オールステン　B型２００mm	1900〜	握り鋏　片丸　　　　１５０mm　青鋼	1500〜

芽切鋏　両刃　１８０mm	1900〜	キッチン鋏	1600〜
芽切鋏　両刃　２００mm	1900〜
芽切鋏　片刃　１８０mm	1900〜	包丁　各種	1000〜
芽切鋏　片刃　２００mm	1900〜
		肥後守　各種	1000〜
片手刈込鋏　軽量型　両刃　２５５mm	2500〜
片手刈込鋏　軽量型　両刃　２８０mm	2500〜	カット鋏	別途見積
片手刈込鋏　両刃　２７０mm	2500〜	スキ鋏	別途見積
片手刈込鋏　片刃　２７０mm	2500〜

植木鋏　大久保型　１８０mm	1800〜	101 TACHI BASAMI	1700〜
植木鋏　大久保型　長刃　２００mm	1800〜	101 NIHON KAMISORI　各種	1000〜
植木鋏　小枝切鋏　１８０mm	1800〜	101 NIGIRI BASAMI　各種	1000〜
植木鋏　小枝切鋏　２００mm	1800〜
植木鋏　さつき鋏　１８０mm	1800〜
植木鋏　盆栽鋏　　１８０mm	1800〜
植木鋏　小盆栽鋏　１６５mm	1800〜

研ぎ直し価格一覧

下の価格表は目安であり、刃物の状態によって研ぎの価格は変動します。

品名（定番商品）	研ぎ（税抜）
洋裁鋏　右手用　2４0mm	1700〜
洋裁鋏　右手用　2６０mm	2000〜
洋裁鋏　左手用（総左利）2４0mm	1700〜
洋裁鋏　左手用（総左利）2６0mm	2000〜

剪定鋏　A型　１８０mm	1900〜
剪定鋏　A型　２００mm	1900〜
剪定鋏　A型　２３０mm	1900〜
剪定鋏　B型　１６５mm	1900〜
剪定鋏　B型　１８０mm	1900〜
剪定鋏　B型　２００mm	1900〜
剪定鋏　B型　２３０mm	1900〜
剪定鋏　B型　左手用　１８０mm	1900〜
剪定鋏　B型　左手用　２００mm	1900〜
剪定鋏　積層鋼　B型　２００mm	1900〜
剪定鋏　オールステン　B型１８０mm	1900〜
剪定鋏　オールステン　B型２００mm	1900〜

芽切鋏　両刃　１８０mm	1900〜
芽切鋏　両刃　２００mm	1900〜
芽切鋏　片刃　１８０mm	1900〜
芽切鋏　片刃　２００mm	1900〜

片手刈込鋏　軽量型　両刃　２５５mm	2500〜
片手刈込鋏　軽量型　両刃　２８０mm	2500〜
片手刈込鋏　両刃　２７０mm	2500〜
片手刈込鋏　片刃　２７０mm	2500〜

植木鋏　大久保型　１８０mm	1800〜
植木鋏　大久保型　長刃　２００mm	1800〜
植木鋏　小枝切鋏　１８０mm	1800〜
植木鋏　小枝切鋏　２００mm	1800〜
植木鋏　さつき鋏　１８０mm	1800〜
植木鋏　盆栽鋏　　１８０mm	1800〜
植木鋏　小盆栽鋏　１６５mm	1800〜

品名（定番商品）	研ぎ（税抜）
生花鋏　池の坊型　１５０mm	1800〜
生花鋏　池の坊型　１６５mm	1800〜
生花鋏　池の坊型　１８０mm	1800〜
生花鋏　古流型　　１６５mm	1800〜

日本剃刀	2000〜

握り鋏　爪型（東型）１０５mm	1000〜
握り鋏　爪型（東型）１２０mm	1000〜
握り鋏　長刃（京型）１０５mm	1000〜
握り鋏　長刃（京型）１２０mm	1000〜
握り鋏　片丸　　　　１５０mm	1500〜
握り鋏　爪型（東型）１０５mm　青鋼	1000〜
握り鋏　爪型（東型）１２０mm　青鋼	1000〜
握り鋏　長刃（京型）１０５mm　青鋼	1000〜
握り鋏　長刃（京型）１２０mm　青鋼	1000〜
握り鋏　片丸　　　　１５０mm　青鋼	1500〜

キッチン鋏	1600〜

包丁　各種	1000〜

肥後守　各種	1000〜

カット鋏	別途見積
スキ鋏	別途見積


101 TACHI BASAMI	1700〜
101 NIHON KAMISORI　各種	1000〜
101 NIGIRI BASAMI　各種	1000〜